La Historia

En 1957 Nando Scarpa junto a su mujer Germana abren una trattoria (restaurante familiar) recuperando un viejo establecimiento en el corazón de Aosta. El hijo Corrado ya desde los catorce años ayuda a sus padres trabajando en sala y cocina. Tripa friulana, carne cocida piamontesa, embutidos y quesos valdostanos son los platos más apreciados por la clientela ciudadana. Desde hace tiempo, Corrado, ya mayor, junto a su mujer Franca sueñan la gestión de un restaurante con menos cubiertos, para así dedicarse más atentamente a la calidad de la comida y al servicio y en el 2007 lo logran y comienzan una nueva aventura...